Reinigung von fettigen lüftungstechnischen Systemen
Warum ist es wichtig, Küchenlüftungsanlagen und Belüftungssysteme regelmäßig und ordnungsgemäß zu reinigen?
Ein verschmutztes Küchenabluftsystem kann nicht richtig funktionieren, und seine Effizienz wird verringert. Seine Kapazität wird reduziert, so dass der Betrieb einer fettigen Anlage viel teurer ist als ihre regelmäßige Wartung. Die Mitarbeiter des Katastrophenschutzes können jederzeit eine Stichprobenkontrolle durchführen und für nicht gereinigte Geräte Bußgelder verhängen!
Wann setzen wir die Fett-Luft-Systemreinigung ein? Bei Abzugshauben von Groß- und Restaurantküchen sind die fetthaltigen Dämpfe in den Kanälen eingeschlossen und es reicht nicht aus, sie mit denselben Methoden wie bei staubigen Systemen zu reinigen.
Der Ablauf der Reinigung eines Küchenfettabsaugsystems:
Nach einer Angebotsanfrage beurteilen wir kostenlos
den Zustand des Kanalsystems und erstellen dann ein Angebot für die Reinigung der Küchenlüftung. Sobald das Angebot angenommen wurde, vereinbaren wir einen passenden Termin. Wir bereiten den Arbeitsbereich vor Beginn der Arbeiten vor. Wir achten besonders auf die Sauberkeit der Gegenstände außerhalb des zu reinigenden Bereichs und auf die Sauberkeit des Raums. Wenn der zu reinigende Bereich für uns nicht leicht zugänglich ist, schneiden wir Reinigungsöffnungen aus und bauen eine Reinigungstür ein, die auch bei späteren Reinigungen verwendet werden kann. Darüber hinaus tauschen wir bei Bedarf flexible Rohre aus. Nach Abschluss der Reinigungsarbeiten wird die gesamte Oberfläche mit einem Entfettungsmittel behandelt. Anschließend entfernen wir den Schmutz mit mechanischen Mitteln, der als Sondermüll behandelt und entsorgt wird. Nach Abschluss der Arbeiten wird der Arbeitsbereich in sauberem Zustand übergeben und eine Fotodokumentation der Arbeiten erstellt.
Die Dämpfe und Gase, die in den fettbelasteten Lüftungskanälen entstehen, sind krebserregend und gefährden die Gesundheit von Gästen und Personal. In Großküchen und Räumen, in denen Dunstabzugshaube eingesetzt wird, gibt es entsteht viel fetthaltiger Dunst, der wie bei Haushaltsdunstabzugshauben zu Fettablagerungen im Lüftungssystem führt.
Daher ist die Reinigung von gewerblichen Küchenhauben, d.h. die Reinigung von fettbelasteten Luftführungssystemen, besonders wichtig.
